9月18日は「敬老の日」です。 

皆さんは敬老の日、どのように過ごされていますか？ 

日頃の感謝を伝える為に、メッセージを送ったり、 

プレゼントを贈ったりする予定の人が多いのではないでしょうか。 

 今回は、敬老の日におすすめしたい、「田芋チーズケーキ」をご紹介します。 

料亭オリジナルスイーツ「田芋チーズケーキ」

沖縄産田芋と手作りちんすこうを使用し、3層の和風チーズケーキとなっています。 

底のクッキー部分にはちんすこうを砕き、敷き詰めています。 

クリームチーズ、田芋、ちんすこうのハーモニーがお口に広がります。 

縁起物の「田芋」

沖縄で田芋は縁起物とされており、お祝いや、お正月には欠かせない食材です。 

田芋は水田で栽培されることから、「水芋」とも呼ばれています。 

場所によっては、「ターンム」とも呼ばれています。 

旬は12月～4月で、ビタミンB1やカリウムが豊富に含まれています。 

この田芋は、親芋から子芋がたくさんできることから、子孫繫栄や、縁起物とされています。 

オンラインストア限定オープン

赤坂潭亭では、この田芋を存分に使用したスイーツをコース料理にお出ししていました。 

そのところ、ありがたい事に非常に好評であった為 

今回この「田芋チーズケーキ」をネットで購入できるオンラインストアを期間限定でオープンしました。 

この敬老の日にピッタリの「田芋チーズケーキ」 

ぜひ一度お試しください。